Banquete Servido a la Mesa

- Paquetes y Menús -

Platillos Fuertes

Especialidades del Anfitrión a Elección Optativa del Cliente.

Pierna Mechada de Cerdo al Adobo

Especialidad del Salón: Horneada y Rellena de Jamón, Tocino, Almendras, Cacahuate, Ciruela Pasa, Servida en Salsa de Chiles Guajillo-Pasilla y con la Receta Secreta.

Suprema de Pechuga Rellena de Jamón y Queso

En Cama de Crema Roja de Tomate o de Crema Verde de Pimiento Morrón

Chuleta Ahumada en Crema Verde / Roja

Horneada y Servida sobre Cama de Crema de Chile Poblano o Chile Chipotle.

Chuleta Ahumada a los Champiñones

Horneada y Servida sobre Cama de Crema de Almendra y Cacahuate.

Rollos de Pechuga de Ángel en Crema de Chipotle

Rellena de Jamón, Queso Amarillo, Queso Panela y Abanderada en Tocino.

Medallones de Cerdo Encacahuatado:

Medallones de Lomo de Cerdo Fritos en Manteca Presentados en un Baño de Salsa de Cacahuate, Tortillas, Chile Piquín, Cilantro, Pimienta, Comino y Canela.

Guarniciones

Para Acompañar la Especialidad del Anfitrión, a Elección Optativa del Cliente.

Espagueti Blanco a los 3 Quesos:

Espagueti Cocido en Quesos Ranchero, Oaxaca y Manchego Acompañado en Presentación con Trocitos de Apio.

Codito Frío con Papa, Elote y a la Queso Crema.

Codito Frío con Zanahoria y Manzana a la Mayonesa.

Ensaladas

Para Refrescar la Especialidad del Anfitrión, a Elección Optativa del Cliente.

Ensalada Fresca de Lechugas Verdes:

Pepino y Morrón Aderezada con la Vinagreta del Anfitrión.

Ensalada Tricolor:

Lechuga Francesa, Jitomate Cherry, Espinaca, Pimiento Rojo y Coliflor Aderezado con la Vinagreta del Anfitrión.

Ensalada de Arándanos:

Espinacas, Trocitos de Jamón, Arándanos y Almendras Aderezada con Vinagreta Balsámico, Aceite Oliva y Miel.

Ensalada de Zanahoria:

Zanahorias en Tiritas y Uva Pasa Aderezada con Vinagreta Dulce de Limón y Aceite de Oliva.

Cremas y Sopas

Para Iniciar el Banquete con Opciones Calientes y Deliciosas. Elección Optativa del Cliente.

Crema Ligera de Cilantro:

Deliciosa Crema con Nutritivos Ingredientes como Papa, Calabacitas, Queso Doble Crema, Chile Serrano y el Toque Especial del Cilantro de la Receta Secreta.

Crema de Espinaca:

Irresistible Crema de Espinacas Trozadas con Leche, Mantequilla, Cebollín, Ajo y el Sazón del Tocino de Puerco en Trozos Fritos.

Crema de Ligera de Champiñones (Hongos):

La Delicada Mezcla de la Selección de Champiñones Finamente Laminados, en Conjunto con Perejil, Crema, Mantequilla y un Toque de Échallots Picaditos hace de esta Crema una Deliciosa y Vistosa Opción para Degustar.

Sopa de Elote con Perfume Poblano:

La Pareja Perfecta de Elote y Chile Poblano Azados Fusionados en una Crema con Finas Rebanadas de Poro, Ajo, Cebollín, Queso Crema y con un Ligero Toque de Epazote Presentada con un Poco de Granos Enteros Cosecha Selecta de Elotes.

Sopa de Elote Dulce y Pollo:

Exquisita Sopa de Pechuga de Pollo Deshebrada con Elote Amarillo al Grill Desgranado, Tocino Picado y Leches, Sazonada con Apio, Chiles Jalapeños, Salvia, Orégano y el Toque Fino del Vino Blanco de Mesa.

Paquetes a la Selección del Anfitrión:

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